Sierra Nevada_Porter

看不清這杯酒

而他卻看穿我的內心

忙碌了一天

像條老狗一般喘不過氣

面對各種抉擇

仿佛迷失了方向的蜜蜂

能做的僅是站在原地

嗡嗡嗡

喝吧!

吃得苦中苦方為人上人!

乾吧!

與Porter擁抱之後

卻有出乎意料的撫慰感

我就躺在棉花糖上

看著千絲萬縷的清新從毛孔中解放出來!

基本資料

Brewery: Sierra Nevada

Beer Style: Porter

ABV: 5.6%

IBU: 32

成分

Yeast: Ale yeast

Bittering Hops: Aurora

Finishing Hops: Yakima Golding

Malts: Two-row Pale, Munich, Chocolate, Caramel, Black & Carafa

Look

Color: 深黑

Clarity: 因色深而不透明，但酒體澄清依稀透光

Head: 質地厚實，初入口綿密，約15分鐘後轉為稀疏泡沫，結構並不扎實

Smell

Intensity: 味道強度中上

Malt: 稻穀、雜糧麵包、咖啡味道

Hops: 泥土味道

Others: 尾韻除了咖啡、可可香味，還帶有點皮革味道

Balance: 平衡感中間

Impression: 中間偏上，個人沒很愛Porter，但這款聞起來卻還帶有點清香(可能是剛從冰箱拿出來，還沒回溫完成)

Taste

Intensity: 味道強度偏強，一如Porter印象

Malt: 咖啡、太妃糖味道

Hops: 帶有些許明亮香氣

Others: 麥殼味道

Balance: 平衡感中上

Note: 如porter印象，但在苦味整體未如預期強烈，反而但有點泥土清香與雜糧穀物的香氣。

Mouth Feel

Body: 口感扎實中間，但並非飽滿，反而偏水性感覺。

Carbonation: 薄弱

Note: 餘韻有清香，非單一咖啡、皮革苦味。

Overall

Craftsmanship: 中上

Freshness: 中上

Personal Taste: 中

Note: 傳統Porter風格，但嘗起來並沒有預期來得野！意外在咖啡、可可苦味之外，帶著些許泥土、皮革誘人清香，特色具有烘焙麥稜與發酵氣味。

餘韻清香順口，伴隨不明顯的甜。口感如外表厚實，但一段時間偏酒水感，似乎有針對消費者有做改良。

看起來就很有大人味的啤酒

Head

放置一會兒後，有點X水發酵感

今天用Goose Island的杯子喝

 

官網資料

http://www.sierranevada.com/beer/year-round/porter

BA

RB

以上為一名醉漢主觀評論，大家開心就好!